Pasta kursuna başlamadan önce ya beceremezsem, ya sıkılırsam gibi endişeler içerisinde dolanıp dururken, kursumun ana sponsoru kocacım “Amaaaan ne bu kadar düşünüyorsun, kendi çocuklarımıza 3 pasta yapsan bile karda oluruz, sen başla!” diye yüreklendirmişti beni…

Şimdi görüyorum ki bu endişelerim çok yersizmiş. Hayal ettiğim ölçüde hem de fazlasıyla keyif aldım pasta yapmaktan. Taaa ki bir gün pastaların asıl sahibi çocuğumun gelip de beni pasta yapmaktan men ettiği güne kadar :)

İçimdeki varlığını öğrendiğim o güzel Temmuz sabahından sonra, en az 6 saat ayakta durmamı gerektiren pastalarımdan 13.haftama kadar uzak durmam gerektiğini de öğrenmiş oldum. Çocuğum şimdiden beni düşünüyordu, “Annecim kış boyu çok yoruldun artık biraz dinlenmelisin” diyordu sanki :) Ben de içimdeki bu güzel sesi dinleyip pastalarıma ara verdim. Bu dönemde, başta canım yeğenim Mina’nın doğum günü pastası ve canım arkadaşım İkbal’in baby shower pastası olmak üzere, yapmayı çok isteyip de yapamadığım pek çok pasta oldu. Bana gösterdikleri anlayış için herkese tek tek teşekkür ederim…

Her gece 3’lere kadar pasta yapıp, ertesi gün işe gelip 9-6 çalışan ben, şu anda saat 10 yatağa kon durumlarında olduğum için bundan sonra aynı tempoda pastalarıma devam edebilir miyim henüz bilmiyorum. Eskisi kadar çok olmasa da, pastacı arkadaşlarımın da desteği ile yeni pastalarımla yeniden karşınızda olacağım…

Bu arada bebeğimin blogunu bambino linkinden takip edebilirsiniz…

Sevgiler

Meraklı Cücenin Annesi

4 Yorum »

Uzun zamandır beklediğimiz, ekibimizin ilk bebeği, ilk kızımız, İkbal’imizin cimcimesi Ela Ülgen, bir sürpriz yaparak Pazar sabahı doğmaya karar verdi. Elçin teyzesinin yaptığı, tamı tamına 120 kurabiyeyi süslemek üzere toplandığımız sırada gelen telefonla kendimizi mutfakta değil doğumhanenin kapısında bulduk! İyi ki de bulduk. Bu lokum hanım olmadan 5 gün daha geçirmek zorunda kalmadık

Kurabiyelerimiz doğuma yetişemedi ama saolsun doğum fotoğrafçımız Ayça hızır gibi yetişti. Görmüş olduğunuz bu güzel fotoğraf kendisi tarafından çekilmiştir. Devamını buradan inceleyebilirsiniz…

Kızımıza doyduktan sonra eve gidip tam bir pastacı dayanışması ile www.cakespoint.com Özge ve www.elcincan.com Elçin ile kurabiyelerimizi süsledik. Daha doğrusu onlar süsledi ben paketleme servisinde çalıştım.

Pastalarıma bu kadar uzun ara vermenin elbet bir açıklaması var. Az sonraaaaaaaaa…

3 Yorum »

Daha önce bu yazımda bahsettiğim üniversite arkadaşım Lamia’nın kokoş kız kardeşi Simla için Cuma akşamının ikinci pastası olarak Nevin ile birlikte hazırladığımız yatağımız…

Bir noktadan sonra yaptığım tüm pastaların birbirine benzediğini düşünürken böyle farklı bir tasarım yapmak ne yalan söyleyeyim hoşuma gitti. Lamia, kardeşi Simla’nın figürü ile ilgili minik ipuçları verdikten sonra tasarımı tamamen bana bıraktı. Ben de her zaman olduğu gibi önce pastanın bitmiş halini kafamda canlandırdım. Hayalimi, bir pasta gecesi sonrası eve bırakırken Nevin’e aktardım. Özellikle yatak başı ile ilgili öyle hummalı bir konuşmaya daldık ki, yol boşsa geç anlamında yanıp sönen ışığı, kırmızı-dur sanıp uzunca bir süre bekledik. Neden sonra halimizi fark ettiğimizde gülme krizine girip ve çok ama çok yorgun olduğumuzu kabul ettik!

Normalde ekstra serin olan evimizde bu son iki pastayı yaparken öyle yorulduk ki, ısınan hava ve şeker hamuru ilişkisini hiç sevmediğimizi itiraf etmeliyim. 1 kerede açtığım şeker hamurunu 7 kerede hala pürüzsüz açamayınca bu işin böyle gitmeyeceğini anlamış bulundum. Eylül’e kadar pastalarla vedalaşma fikri kafamda dönüp duruyor du bakalım!!!

Simlacım ablan seni o kadar çok seviyor ki aynı gün hem Beril hem senin için pasta siparişi verdiğinde ikisini birden yetiştiremeyeceğimi birini seçmesi gerektiğini söyledim. O da tereddütsüz seni seçti Pastanın hem sen, hem de minik Beril tarafından çok beğenildiğini öğrenince tabii ki her zaman olduğu gibi tüm yorgunluklarım uçtu gitti geriye tatlı bir huzur kaldı. Gelmiş geçmiş tüm aynaların en güzeli kalman temennisiyle, mutlu yaşlar dilerim…

5 Yorum »

Kız çocuklarının vazgeçilmez seçimi Barbie Pasta’yı bu sefer de en sevdiğim teyzemin ortağı Neslihan’ın yeğeni Zeynep için yaptık. Teyzemin adının da Zeynep olması nedeni ile küçük Zeynep olarak tabir ettiğimiz bu minik cimcime, daha önce bu yazımda bahsettiğim, “Nihan Teyze ben çok küçük olduğum için yapamıyorum herhalde!” diyen ve hepimizi gülme krizine sokan hanfendidir.

Cuma akşamı Nevin’le birlikte yaptığımız bu pastamız, halasının isteği üzerine en sevdiğim karışım olan beyaz pastacı kreması, çilek ve çikolata kullanılarak hazırlanmıştır.

Halasının bi tanesine çok çok mutlu yaşlar diliyoruz…

2 Yorum »

Yine bir MZDK pastası ile karşınızdayım. Tatilde tam da pasta yapmayı ne kadar özlediğimi düşünürken MZDK Aylin’den aldığım telefonla döndüğümde yapacağım ilk pasta belli olmuştu. İşte MZDK’nın ilk kız bebeği, Esra’nın minik cimcimesi, adı çok gizlisi için Çarşamba akşamı Nevin ile birlikte yaptığımız cici elbisemiz…

Aslında bu pastayı aylar önce Özge’ye gelen bir sipariş sayesinde görmüş ve acayip beğenmiştim. Özge ile bu haftaki siparişlerimizi tartışırken ikimizin de aynı pastayı yapacağını fark ettiğimizde, ondan çaldığımı hatırlamayıp bir de kıza “Aaaa sen nerden buldun bu pastayı?” demem çok komikti J Gezdiğimiz yüzlerce internet sitesi, baktığımız binlerce pasta arasında artık kafalar karışmış

Bu pastayı bizim cimcimemiz, İkbocuğumun biricik kızına ayırmıştım ama MZDK’nın cimcimesine kısmetmiş J Bu çılgın teyzelerin yanında seni çok eğlenceli bir hayat bekliyor adı annesinde saklı bebiş. Hadi artık sağlıkla gel aramıza…

The Official Cake Designer of MZDK

3 Yorum »

Tatil anlayışı yaşlar ilerledikçe ister istemez değişiyor. Çocukluğumda canım babacığım saolsun bizi birbirinden güzel tatil köylerine götürür, içimize sığmayan enerjimizi boşaltmamıza imkan sağlardı. Doymak bilmeyen yeme içme arzumuzun giderilmesi de cabasıydı J Yaş biraz büyüyünce haliyle arkadaşlarla gidilen eğlence endeksli tatillere geçiş oldu. Burada Ün Saphire günlerimizi de anmadan geçemeyeceğim sevgili İkbalcim J Sana ne kadar teşekkür etsek azdır.

Şimdilerde ise, yoğun iş hayatı ve yapay çalışma ortamının bize bir hediyesi olsa gerek, sessiz, sakin, tercihen insan olmayan, doğayla iç içe, sadece dinlenme amaçlı tatil ihtiyacı içerisindeyiz. Diğer taraftan, yemek zevki gelişmiş bünye her şey dahil tatillerin bulamaç yemeklerini red ediyor, doğal, sağlıklı kendine özel yemekler istiyor. Değişimin bu safhasında Küçük Oteller Kitabı yardımınıza koşuyor. Yurtiçinde tatil yapacağımız zaman-ki bu genelde daha az oluyor çünkü ben hobisi yurtdışı tatil organize etmek olan, hatta bu konuda blog yazması için başının etini yediğim bir kocaya sahibim- 5 yıldır elimizden düşürmediğimiz bu kitaptan yararlanarak otellerimizi seçiyoruz. Şimdiye kadarki seçimlerimizden de gayet memnun kaldık.

Hem iş hem pastalar derken kafaca ve bedenen fazlasıyla yorulduğum bu kışın ardından tam da bu istediğimiz kriterlere uygun bir tatil yapabildik Çıralı’da. Belki bazılarınızın çoktan keşfetmiş olduğu, benimse Olimpos antipatim yüzünden Olimpos’a yakınlığı nedeniyle aynı kefeye koyduğum ve gitmeyi ertelediğim Çıralı’ya gittik. Çıralı, Kemer-Kaş istikametinde Kemer’den hemen sonra minik bir sapak(Çıralı-Yanartaş sapağı). Bir orman yolu içersinden 7 km. aşağı indiğinizde henüz ne güzel bir yere geldiğinizi anlayamıyorsunuz. Ama sahile yürüdüğünüzde her şey değişiyor. Resimler yeterince açık sanırsam J

Size sadece 2 otel tavsiye edeceğim, biri kaldığımız Myland Nature diğeri ise beğendiğimiz ancak pahalı bulduğumuz Olympos Lodge. İkisi de doğayla iç içe, ikisinin de denizi aynı deniz, Myland Nature’ın artısı(eğer ilgileniyorsanız-ki benim çok ilgimi çekti) her sabah 2 saate yakın yoga dersi olması,  Olympos Lodge’un artısı(eğer sizin için önemliyse) içinde bulunduğumuz doğaya fazlasıyla tezat çok lüks odaları. Tercih sizin…

Sabahları Pınar Hanım’ın huzurlu sesiyle yoga, sonra bol meyveli nefis bir kahvaltı(dutların tadı hala damağımda), ardından inin cinin top oynadığı denizde keyif, nerdeyse aramızda bile konuşmadan tadını çıkardığımız müthiş sessizlik ve okunan 4 kitap, öğlenleri hemen otelin yanındaki gözlemecide yenen gözlemeler, akşamları sahildeki restoranların sırayla her birinde yenen yemekler… İşte bizim tatilimiz aynen böyle geçti…

Not: Tembellikten 1 kare bile fotoğraf çekmediğimizden Çıralı fotoğrafları otelimizin sahiplerinden Engin Bey tarafından, kocamla resimlerimiz ise bizi ziyarete gelen arkadaşlarımız Efsun ve Fuat tarafından çekilmiştir. Telif hakkı problemi yaşanmasın diye belirteyim dedim J

1 Yorum »

Bundan 2 yıl önce, belki sırt ağrılarıma iyi gelir diye öylesine girdiğim bir yoga dersinin, bana böyle müthiş bir yoga eğitmeni ve böylesine dostlar kazandıracağını kırk yıl düşünsem aklıma getiremezdim. Bir kere meditasyon ve bilumum spritüel şeyler bana aykırıdır, benim ne işim olabilir yoga ile???? Ama işin aslı öyle değilmiş işte! Farkında değilmişim ama Merih Hocam bana o kadar ihtiyacım olan bir dönemde, o kadar ihtiyacım olan bir şey vermiş ki 2 yıldır her perşembe ve cumartesi, iki elim kanda olsa derslerime aksatmadan gidiyorum. Ben bugün 9-6 çalıştıktan sonra eve gidip 7-8 saat daha ayakta durup pasta yapabilecek enerjiye sahipsem, bu bana yoganın verdiği direnç ve dayanıklılığın bir armağanıdır. Artık yogasız bir hayat düşünemiyorum J

Bu yılki sezon finalimizi Merih Hocamızın Ballıkayalar civarındaki çiftlik evinde eşlerimizle birlikte yoga üstü mangal şeklinde yapmaya karar verdik ve hemen görev dağılımları yaptık. Herkes bir şeyler hazırlayacaktı, tabii ki bana pasta yapmak düştü. Merih hocamın yeni açılacak kişisel web sitesi www.merihkenet.com şerefine üzerinde Merih Hoca’nın olduğu sevimli bir pasta yaptım. Sınıf arkadaşlarıma ise üzerlerinde adlarının baş harfleri olan kalpli yogi kurabiyeler hazırladım. Tüm hazırlıklarım bittikten sonra kuşlardan gelen bir haber neticesinde Neşe Hanım ve Atilla Bey’in 31. evlilik yıl dönümleri olduğunu öğrendiğimde, onların kurabiyelerinin arkasına birer de gelin ve damat tasarımı ekledim.

Tuna bu programı duyar duymaz, “Yoga ve mangal mı??? Siz nasıl bir yoga sınıfısınız böyle?!?” dedikten sonra kendini çocuğunun yılsonu müsameresine giden veli gibi hissettiğini beyan etti J Hakikaten de aynen öyle oldu, misafirlerimizin iltifatları eşliğinde doğanın ortasında  muhteşem bir yoga dersi yapıp, yıl içinde geliştirdiğimiz tüm hünerlerimizi sergiledik. Sonra da Merih Hoca’nın eşi Doğan Bey’in taaa Bigalardan bizim için getirdiği, kocacım Tuna ve en sevdiğim eniştem Alper’in maharetli ellerinde cızbız sesleri çıkarttıktan sonra beğenimize sunulan muhteşem et ve köfteleri, herkesin büyük bir özenle hazırladığı yiyecekleri mideye indirdik.

Gerçekten harika bir gündü, bizi ağırlayan Merih Hoca ve Doğan Bey başta olmak üzere herkese çok teşekkür ederiz. Eylül’de görüşmek üzere…

5 Yorum »

Her ne kadar bizle kısa bir süre çalışmış bile olsa, Bursa’da yaşıyor bile olsa irtibatımızı hiç koparmadığımız eski iş arkadaşım Beyza oğlunun 1.yaş günü için, taaa Bursa’lardan pasta ve kurabiye istediğini söylediğinde çok sevindim. Koskoca Bursa’daki pastaneleri değil benim pastalarımı oğluşunun bu ilk ve en özel doğum gününe layık görmüştü ya bu bana yeterdi. Ama teknik olarak Bursa’ya pasta göndermem mümkün olmadığından, pasta konusundaki tavsiyelerimi verdikten sonra, sadece kurabiyelerini yapmakla yetindim.

Cuma akşamı büyük bir keyifle Fenerbahçeli Selim Buğra’nın kurabiyelerini, her seferinde Deniz’in kocasının adı Salih Buğra yazmaktan çok korkarak hazırladım Gecenin 2’sinde elektriklerin kesilmesi nedeniyle sonunu mum ışığında hazırladığım 1 yaş kurabiyelerim Bursa’ya gitmek için sonunda hazır oldular.

Beyzacığım, her ne kadar henüz görmeye gelemesem de o yakışıklı oğluşunun 1. yaşını, senin de anneliğinin 1. yıldönümünü kutlarım… Hep birlikte nice mutlu yaşlarınız olsun…

1 Yorum »

Canım arkadaşım ve VİP müşterim Esra’dan sonra ikinci VİP müşterim olarak Evrengiller’i, nam-diğer Universo Siempre ve aile eşrafını seçiyorum J

Bu sefer de Evren’in kuzeni Ender’den kız arkadaşının doğum günü için konsepti çok net bir sipariş geldi. Üniversiteli güzel sevgilisinin iki hali olduğunu, gündüzleri sevimli üniversite öğrencisi iken geceleri Victoria Beckham tarzına büründüğünü anlattı ve bunların ikisini de bir şekilde pastaya yansıtmamı istedi. Güzel de bir tiyo verdi, mesela Nişantaşı teması olabilir teyzemin yaptırdığı İtalya Pastasındaki tabelaları kullanabilirsiniz diye de ekledi J

Hemen Nevin ile kısa bir konsept toplantısı yaptıktan sonra, pastayı ortadan ikiye bölmeye, bir tarafını Galatasaray Üniversitesi diğer tarafını da Nişantaşı yapmaya, bu ikisinin ortasına da bir banka Ender’i oturtup sevgilisinin iki halini de yanına koymaya karar verdik. Galatasaray Üniversitesi konsepti için mini bir deniz efekti ve denizin önündeki zincirleri, Nişantaşı konsepti için ise Arnavut kaldırımı efekti ve tabelayı kullanmayı hayal ettik, pasta gözümüzün önüne geldi. Güzel bir görev paylaşımı ile ben pasta ve alt dizaynı aldım, Nevin de harikalar yarattığı figür tasarımını, ortaya bu güzel pasta çıktı.

Ama size güzel gelemiyor tabiî ki çünkü pastanın son halinin resmini çekemedik ve sevgili Ender’e 120 bin kere tembih etmeme rağmen bana sadece bu kareyi çekebilmiş! VİP’sin diye bir şey demiyorum Ender Ama kendimize not: Bir daha iki elin kanda olsa da pastanın resmini çek!!!!!

Nice mutlu yaşlar dileriz…

3 Yorum »

Tüm edebi kabiliyetsizliğimle hisli şeyler yazmam hoş olmadığından, bizde anneme yazılan tüm güzel sözler, mektuplar, kısa notlar filan hep ablamın kaleminden çıkar. Ben de sevgimi, minnetimi pastam ile göstermek istedim

Aslında mini bir pasta yapmak yönündeki hazırlıklarım, ablamın kayınvalidesinden gelen nazik brunch daveti sonrası şekil değiştirdi ve evdeki artık pandispanyaların tamamının değerlendirildiği daha büyükçe bir pastaya dönüştü. İlk kez Baileys ile ıslattığım bu pastamı, kalabalık bir kobay topluluğu üzerinde deneme fırsatı buldum. Büyük beğeni topladı. Aklınızda olsun J

Ben yorulmayayım diye anneler gününde pasta filan istemediğini bin kere söyleyen canım annem benim, tüm dünyaya pasta yapmışım sana mı yapmayacağım??? Benim için geçirdiğin uykusuz geceler, yaptığın ve yapmakta olduğun fedakarlıklar, gösterdiğin anlayışlar saymakla bitmezken benim sana pasta yapmak için harcadığım emeğin lafı olabilir mi?

Senin yarın kadar iyi bir anne olabilirsem bana yeter de artar bile..Seni çok seviyorum…

4 Yorum »