Ocak
15 2009
Kocanın Pazar Keyfi

Kategori: Tarifler & bisküvi&kurabiye & kek

Üşengeç koca bu Pazar kurabiye kitabından seçim yapmadı. Onun yerine eski tariflerimizden havuçlu kek istedi. İlk göz ağrım, ilk yaptığım ve yapmayı en çok sevdiğim şey Cookie de benim içimden geldi.

 

Havuçlu kek tarifi aslında bana ait bir tarif çünkü annemin nuh nebiden kalma kek tarifine 2 havuç rendesi, 1 tatlı kaşığı tarçın ve 100 gr. kadar rondodan geçmiş ceviz ekledim. Bu durumda telif problemi yaşamadan burada yayınlayabilirim.

 

Havuçlu Kek Tarifi

-      1 bardak sıvı yağ(daha sağlıklı olması bakımından zeytinyağı ile de denedim oluyor)

-      1,5 bardak şeker

-      3 yumurta

-      1 bardak süt

-      3 bardak un

-      1 paket vanilya

-      1 paket kabartma tozu

Buraya kadar annemin normal kek tarifi. Kakaolu veya beyaz-kakao karışık da yapılabilir. Ulaşmak istediğiniz rengi bulana kadar kakaoyu göz kararı ekleyebilirsiniz. Tarifi ise şöyle, önce yağ ve şeker birlikte çırpılır, yumurta ve süt eklenir tekrar çırpılır, üzerine tercihen elekten geçirilmiş un ve vanilya eklenir. Havuçlu yapılacaksa yukarda bahsettiğim malzemeler eklenir, yağlanmış kek kalıbına veya muffin kaplarına dökülür alın size havuçlu kek/muffin. Havuçlu yapacaksanız kabartma tozunu en son koyun ve çok karıştırmayın ki kek daha rahat kabarsın. Önceden 180 dereceye ayarlanmış fırında 30-40 dk. arası pişiyor. Herkesin fırını nevi şahsına münhasır olduğundan sürekli kontrol etmekte fayda var.

 

havuçlu kek by pasta siempre

Cookie tarifini ise yıllar yıllar önce adını şimdi hatırlayamadığım yabancı bir web sitesinden almıştım, bu süre 10 yıldan fazla olduğundan zaman aşımı devreye girmiştir! Buyurun tarif…

 

 

Cookie Tarifi

 

-      1 su bardağı yumuşamış margarin

-      ½ su bardağı toz şeker

-      ½ su bardağı esmer toz şeker( yoksa beyazla devam edebilirsiniz)

-      1 yumurta

-      1 paket vanilya

-      2 su bardağı un

-      ½ tatlı kaşığı karbonat

-      1/8 tatlı kaşığı tuz

-      125 gr parça çikolata

-      ¾ su bardağı fındık(ben genelde koymuyorum)

Fırın önceden 180 derceye ayarlanır. Büyük bir kasede yağ ve şeker çırpılır, yumurta ve vanilya eklenir. Başka bir kapta un karbonat ve tuz elekten geçirilir ve karıştırılır. Renginin koyu olması isteniyorsa 2 çorba kaşığı kakao da eklenebilir. Kuru karışım sıvı karışımın içine eklenir. Çikolata parçaları, ceviz fındık ne isteniyorsa eklendikten sonra karıştırılır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye birbirinden uzak uzak konulur. Elinizle sağından solundan çekerek daha yamuk, tipsiz bir kurabiye yaratmalısınız, bunun şekillisi makbul değildir! Bu tariften büyük fırın tepsisine 4×4=16 adet diziyorum gayet güzel oluyor. Benim fırınımda tam 11. dakikada pişiyor ama 10-13 dk diye bir genelleme yapayım. Kenarları koyulaşmaya başlayınca pişmiş demektir. Çıkardığınızda yumuşak gelebilir ama soğuyunca dışı sertleşir, içi ise acıbadem kurabiyesi kıvamda kalır. 120 bin kere filan denenmiş bir tariftir, gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz. Afiyet olsun…

cookie by pasta siempre

 

 

12 Yorum »